芸薹为主要油料植物之一，种子含油量40％左右，油供食用；嫩茎叶和总花梗作蔬菜。
药用价值
种子药用，能行血散结消肿；叶可外敷痈肿；茎木可作药用，有凉血散血，解毒消肿的功效，主治用于血痢，丹毒，热毒疮肿，乳痈，风疹，吐血等症状，在《新修本草》《食物本草》《本草求真》等均有记载。
饲用价值
芸薹是猪、禽的优良青绿饲料。茎杆和果壳富含粗蛋白质和粗脂肪，粉碎后可做家畜的饲料。芸薹子榨油后的饼渣含有丰富的蛋白质，同时有多种氨基酸和矿物质营养。
观赏价值
芸薹在中国南方广泛栽培，花开时节，一片金黄，极为美丽，油菜花结合本地山、水、人文等特色被列入观光项目，成为当地一景，如云南罗平油菜花、广东英德油菜花、江西婺源油菜花、广西阳朔油菜花、贵州苗寨油菜花、湖南凤凰油菜花等。
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出品人：赖勇
总编辑：孔维华
总编审：李晓风
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技术总监：何 寰
策 划：卢 钢
制片人：曹诚博
【本期内容】
云南广播电视台“多样星球”数智融媒联合昆明市智慧城市建设投资有限公司出品
总策划：尹 凡
策 划：卢 钢、曹诚博、任惠云
编 辑：朱文津、邱海凌、严 平
宣 推：牛 峰、赵小强、田焕焕
终 审：尹 凡、武志敏、卢 钢返回搜狐，查看更多