一、螃蟹是秋季中秋十一送节礼的首选
刚过去的中秋节，其实还不是吃螃蟹的高峰期，大家都听说过这样一句俗语：“秋风起，蟹脚痒”，当下还没有过秋分节气，有不少的省份，还被“秋老虎”所控制，等到真正入秋之后，才是吃螃蟹的最佳时间段。
中秋节也好，十一国庆节也罢，走亲访友，过节送礼，螃蟹是首选，它味道鲜美，大家也都知道它价格不菲，加上螃蟹的谐音有表示感谢的意思。另外螃蟹有8只脚，吉祥的寓意也是非常好的，有八方来财的说法。
十一国庆节，走亲访友为了表示感谢，给他人送去一箱螃蟹还是非常合适的，大家在购买螃蟹的时候，整箱购买，因为有包装盒的缘故，看着也比较正规、珍贵。
当您在家收到这样的螃蟹礼盒之后，合适的存放才是重中之重，如果存放不当，螃蟹死掉了岂不是浪费食材。为了让螃蟹保持鲜活，下文给大家介绍几种方法，大家要知道，其实螃蟹的生命力还是非常顽强的，方法合适，存放一周是没有问题的。
二、蟹农教你保存螃蟹的几种方法，放一周也肥美鲜活
大家首先要知道的是，螃蟹死掉了就不能食用了，死螃蟹会滋生大量细菌，所以，合适的存放才是大家要了解的。
1、放在水里养着合不合适？
螃蟹在家用清水养殖起来，也不是不行，只不过如今我们购买的螃蟹大多都是将蟹脚捆绑好的，您放在清水里养殖，肯定是需要给它松绑的，但这样带来会带来麻烦，给螃蟹松绑之后，不便于我们食用前的清洗。
但在清水中养殖，又不能不松绑，这样螃蟹会到处乱爬，实际上它也是在消耗体力的，养殖几天之后，你会发现，家里的螃蟹便瘦了。
我媳妇说那就每天给螃蟹喂食，其实这样也不可取，投喂的食物不合适，反而会让螃蟹死的更快。
2、放入冰箱冷藏行不行？
冰箱冷藏螃蟹时，选择的是冷藏室，不是冷冻室，在冷冻室的隔板上先垫上一条湿毛巾，然后再将螃蟹一只只的整齐摆放在湿毛巾上面，冷藏室的温度最好选择5度上下，不要超过10度，然后再取一条湿毛巾，盖在螃蟹上面。
摆放螃蟹的时候，不要叠起来摆放，那样螃蟹的空间会太密集，会让螃蟹呼吸困难，很容易死掉，所以，如果采取这样的保存方法，一定不要摆放的太过于密集。
3、泡沫箱保存行不行？
网购的螃蟹都是使用白色泡沫箱给快递过来的，商家之所以选择泡沫箱也是有讲究的，这样的形式，是非常有利于螃蟹的保存的。
所以，我们可以借鉴这样的方法，将螃蟹放入白色泡沫箱里，放入少许清水，然后用家里喝剩下的矿泉水瓶，制作几个冰块，放在泡沫箱子里，然后还是盖上湿毛巾，这样的保存环境，类似冰箱的冷藏室，然后需要放在阴凉通风的地方，至少能够保存5天的样子。
其实这样的保存方法比冷藏保存要好，因为我们每天都会关注螃蟹，更换矿泉水瓶制作的冰块，给湿毛巾喷水，给螃蟹调换上下的顺序，这样处理也算是精心照顾了。
4、蒸熟了的螃蟹，吃不完应该如何保存？
螃蟹含有大量的蛋白质，很容易腐败变质，产生大量细菌，所以，最好是吃多少，蒸多少，最好是当天吃完，冰箱冷冻存放，也不要超过6个小时。
吃不完的螃蟹，最好用保鲜膜包起来，做到密封的情况后，再放入冰箱的冷冻室，这样才是最让人安心的做法，等到吃的时候，再次上锅蒸一下，加热后再食用，但还是建议大家，最好不要冷冻存放，做到吃多少，蒸多少，才是最合适的。
这里有一个问题大家要注意，螃蟹吃的是鲜美的味道，蒸熟后冷藏保存几个小时，或者冷冻存放几个小时之后，再加热食用，鲜美的味道实际上会完全丢失，也就不再好吃，同时，大家很容易忽略一个问题，冷冻或冷藏存放的螃蟹，加热的时候，一定要充分热透，这点非常重要。
三、清蒸大闸蟹的一些技巧和方法
大闸蟹有烧着吃的，也有用来煮粥的，但最鲜美的味道，还是上锅清蒸，蒸熟的螃蟹，肉白鲜嫩、黄膏腴美，边剥边吃，更有趣味，所以，这时的蘸料就非常关键。
可以准备少许黄酒，姜末蒜末，一同放入碗中之后，再加入少许的生抽、白砂糖、麻油和香醋，搅拌均匀后，蘸料就做好了。
清蒸螃蟹的一些技巧？
先准备一个盘子，盘子里铺满姜丝，然后再将捆绑好的螃蟹，倒放在姜丝上，这样蒸熟之后，螃蟹的膏黄不会因为螃蟹在加热的过程中，将膏黄析出壳外面。
蒸螃蟹需要冷水上锅蒸，蒸锅的清水里，可以添加少许姜丝和料酒，这样也能去除一部分螃蟹的腥味，上汽后开始计时，大火蒸20分钟以上。
完全蒸熟是非常有必要的，因为螃蟹体内含有寄生虫，如果未蒸透，容易感染疾病，当然这里大家也要做到吃多少蒸多少，最好不要吃剩蟹。
我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
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